Pizzakäse bekommt normalerweise nicht die Anerkennung, die ihm gebührt. Ein guter Pizzakäse kann eine schlechte Pizza gut und eine gute Pizza großartig machen, und es ist oft der Unterschied, ob man eine Pizza schmeckt und die Augen genüsslich zurückrollen oder ob man sich einfach fragt, ob es das wert ist, und auf das zurückgelassene Fett starrt. Was aber passiert, wenn man keinen Käse essen will oder kann? Wilmersburg will diese Frage mit ihrem Pizzaschmelz beantworten. Ob ihnen das gelungen ist?
Inhaltsstoffe des Wilmerburger Pizzaschmelz
Der Pizzaschmelz besteht aus:
- Wasser
- Kokosnussöl
- Stärke
- Salz
- Weizenprotein
- natürlichen Aromen,
- Gewürzen,
- Säureregulator
- Milchsäure
Schmelzverhalten des Wilmersburger Pizzakäse
Mein erster Eindruck von den Pizzaschnitzeln war, dass sie auf der rohen Pizza wirklich toll aussehen. Sie ähnelten sehr dem echten Produkt, obwohl der Geruch recht eigentümlich ist. war. Sehr hefig, aber nicht unbedingt unangenehm, nur sehr markant. Die Farbe errinert an billigen Schmelzkäse aus dem Supermarkt der in einzeln verpackten Plastikfolien daherkommt.
Auf der fertigen Pizza ist der Käse gut verlaufen. Er ist nicht sehr braun geworden, aber das Endresultat war besser als bei vielen anderen veganen Pizzakäse.
Aber wie war der Geschmack? Nun; um ehrlich zu sein, ausgezeichnet. In meinem Mund fühlte er sich weich und cremig an, der Geschmack dominierte die Pizza nicht, war aber auch nicht unsichtbar. Insgesamt war der Geschmack des Wilmersburger Pizzaschmelz “okay”. Viele meiner Freunde mögen ihn aber gar nicht.
Fazit: Ein okayer Pizzakäse für Veganer
Nicht jeder wird ein Fan des Wilmersburger Pizzaschmelz sein. Er hat einen recht eigenwilligen Geschmack, dafür ist das Schmelzverhalten sehr gut.. Aber insgesamt ist es ein gutes Produkt. Für den täglichen Gebrauch ist es etwas teuer, aber für die gelegentliche Pizza ist er sehr gut geeignet. Beachte aber auch unsere Rezept für veganen Pizzakäse!
Wilmersburger Pizzaschmelz
Positiv
- Gutes Schmelverhalten
- Leichtes Bräunverhalten
Negativ
- Muffiger Geschmack